JUAN
ARBELAEZ
CLUB SANDWICH
Pour 2 CLUBS
Ingrédients :
1 c.à.s. de sauce soja
1 pincée d'épices tandoori
1 filet de poulet de 100g
2 oeufs
3 tranches de bacon
3 tranches de pain de mie
1 sucrine
1 c.à.s. de mayonnaise
10 tomates cerises
1 salade trévise
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Mélangez la sauce soja et les épices tandoori dans un plat, déposez le filet de poulet et laissez mariner.
3. Faites bouillir une casserole d'eau, plongez les œufs et laissez-les cuire 10min. Laissez-les refroidir dans de l'eau glacée, puis écalez-les et coupez-les en rondelles.
4. Posez les tranches de bacon sur du papier sulfurisé, ainsi que le poulet mariné. Enfournez 10 min.
En attendant, faites toaster les tranches de pain.
5. Émincez la sucrine et mélangez-la avec la mayonnaise. Coupez les tomates cerises en fines tranches. Effeuillez la trévise. Sortez le bacon et le poulet du four. Coupez le filet de poulet en fines tranches.
6. Posez une tranche de pain grillée, puis superposez une couche de sucrine à la mayonnaise, une couche de tranches de poulet, une couche de tranches d'œuf dur, 1 feuille de trévise, 1 tranche de bacon coupée en 2 et la moitié des tomates cerises. Ajoutez dessus une tranche de pain grillée. Répétez l'ensemble des couches 1 fois en finissant par une tranche de pain grillée.
7. Disposez deux piques pour maintenir le club sandwich, puis découpez-le afin d'obtenir 2 triangles avant de servir.